Depuis 2019
L'une des plus anciennes maisons de Mouvaux, un restaurant-boucherie et deux distinctions.
Notre histoire
À seulement dix minutes de Lille, L'Auberge de Mouvaux s'est imposée comme l'adresse incontournable pour les amateurs de viande dans la métropole lilloise. Elle est installée dans l'une des plus anciennes maisons de la ville, qui date de 1680.
Créée en 2019, L'Auberge de Mouvaux repose sur un concept original de restaurant-boucherie et de bar à viandes, où le produit est au centre de l'expérience.
La démarche repose sur des valeurs fortes : la qualité du produit, la traçabilité et le respect du travail des éleveurs. L'équipe privilégie une relation directe avec des producteurs partageant les mêmes exigences.
Labels et engagements
Le titre de Maître Restaurateur est une distinction de l'État qui valorise les restaurateurs cuisinant sur place des produits bruts, de préférence frais et de saison.
L'Auberge de Mouvaux a été récemment distinguée par ce titre, qui confirme son positionnement : le produit et la convivialité au cœur de l'expérience.
L'Auberge de Mouvaux est partenaire engagé d'une démarche de tourisme durable de la Métropole Européenne de Lille : produits frais et de saison, producteurs choisis, cuisine maison et moins de gaspillage.
Badge valable jusqu'au 02/01/2027.Questions fréquentes
L'Auberge de Mouvaux a ouvert en 2019 à Mouvaux, dans une maison datant de 1680, l'une des plus anciennes de la ville.
Le titre de Maître Restaurateur est une distinction de l'État qui valorise les restaurateurs cuisinant sur place des produits bruts, de préférence frais et de saison. L'Auberge de Mouvaux a été récemment distinguée.
C'est une démarche de tourisme durable à laquelle L'Auberge de Mouvaux participe : produits frais et de saison, producteurs choisis, cuisine maison et attention portée à l'environnement.
Alex est le gérant de L'Auberge de Mouvaux, qui porte son prénom dans l'enseigne. Il dirige aussi un autre restaurant de Mouvaux, Le Triez.
L'enseigne se signe « L'Auberge par Alex », avec la mention « Est. 2019 », pour l'année d'ouverture.
Réservation
La réservation est vivement conseillée, surtout le soir et le week-end. Pour un événement privé, appelez-nous : c'est sur demande.
